Mật ong ruồi

Có rất nhiều loại mật ong được khai thác từ núi rừng tự nhiên với giá trị dinh dưỡng rất cao. Tại vùng Tây Bắc ở nước ta, các loại mật ong rừng này được người nông dân khai thác với số lượng khá lớn, một trong những loại mật được xếp vào hàng quý giá đó chính là Mật ong ruồi. Hãy cùng Bee Farm tìm hiểu về loại mật đặc biệt này nhé.

Mật ong ruồi là gì?

Đây là loại mật ong khai thác từ loài ong ruồi. Chúng có kích thước bé nhỏ, sống bầy đàn, hoang dã trong tự nhiên. Tổ ong thường có kích thước khá nhỏ và trông rất bắt mắt. Vì vậy nên chúng rất quý, mỗi tổ ong chỉ cho 250 -350g mật.

Mật ong này thường được khai thác nguyên tổ trong khoảng thời gian từ tháng 3 tới tháng 5. Mật có màu vàng tươi, thơm dịu và vị thanh ngọt, chất lượng rất tốt. Hàm lượng dinh dưỡng trong loại mật này cùng rất cao nên chúng rất được ưa chuộng.

Ong ruồi, còn có tên là ong Muỗi. Đây là loài ong phân chi Micrapis thuộc họ nhà ong mật. Chúng thường sống trong những khu rừng tự nhiên, không do con người chăm sóc. Ong ruồi sinh sống phân bổ trên toàn lãnh thổ nước ta và thường là ở khu vực Tây Bắc. Mỗi đàn có rất ít con, ít độc, thường không đốt và mật rất thơm.

Kích thước của loài ong này khá nhỏ so với các loại ong khác. Khác với những loại ong rừng thường làm tổ trong rừng sâu, ong ruồi thì ngược lại. Tổ của loài ong này được làm ở các lùm cây phía ngoài rìa rừng. Loài ong này không uống nước bẩn, chúng thường tìm các nguồn nước sạch để uống nên thành phẩm luôn thơm thanh hơn các loại mật khác.

Điểm đặc biệt của loài ong ruồi

Tổ ong ruồi có những đặc điểm rất đặc biệt, khác hoàn toàn với những tổ của loài ong khác. Một số đặc điểm để các bạn có thể dễ dàng nhận diện như sau:

• Tổ của loài ong này được xây dựng với kích thước khá nhỏ bởi ong ruồi có kích thước nhỏ bé và số lượng con trong đàn rất ít. Kích thước tổ không theo một khuôn mẫu xác định. Có thể là tổ dạng bánh tròn, hoặc cũng có thể là tổ dạng hình oval,… Khối lượng tổ khoảng từ 400 gam tới 800 gam. Mỗi tổ chứa một lượng ít mật ong từ 250 gam tới 350 gam mật.
• Với đặc tính hiền lành của loài ong này, khi khai thác tổ ong, chúng ta không cần dùng lửa để xua đuổi ong. Nếu muốn thu hoạch, chúng ta chỉ cần dùng cành cây xua từ bên ngoài là những chú ong sẽ tự di tản.
• Tổ ong ruồi thường được làm ở những cành cây, bụi rậm ở ngoài vìa rừng.
• Tổ ong loài ong này có màu vàng tươi rất riêng biệt. Khi cầm tổ ong, ta có thể thấy được mật ong đầy ắp và có thể vắt ngay sau đó.

Cách tách mật ong ruồi ra khỏi bầu mật

1. Dùng dao cắt phần bầu tổ ong chứa mật ra khỏi thân cây. Chú ý không nên cắt sát cành cây, vì đây là phần chứa phấn Hoa.
2. Cho phần sáp và mật vừa lấy được lọc qua rây hoặc vải mỏng ta sẽ thu được thành phẩm
3. Đổ mật lấy được vào chai thủy tinh rồi bảo quản nơi khô ráo thoáng mát và có bóng râm.
4. Tách rời phần phấn ra khỏi thân cây ngâm với phần sáp và rượu, hoặc làm đẹp, nấu lên làm nến thơm…

Đặc điểm của mật ong ruồi

• Ong ruồi thường hút mật ở các loài hoa trong rừng hoặc những địa điểm gần khu vực chúng làm tổ. Tuy nhiên, ở Việt Nam, các loài hoa thường nở rộ vào tháng 3-5. Chúng được khai thác trong khoảng thời gian này. Đây là thời gian mà nguồn thức ăn phấn hoa cực kỳ phong phú. Các mùa khác, ong vẫn tạo ra mật, nhưng khối lượng rất ít.
• Có màu vàng tươi. Không phải là màu vàng nâu như những loại mật khác.
• Mật ong có vị ngọt thanh và thơm nhẹ, không đậm mùi và gắt như các mật ong khác.
• Loại mật này thường được bán dưới dạng cả tổ nguyên sáp đi kèm cành cây. Sau đó, người mua sẽ tùy vào mục đích sử dụng mà chế biến. Rất ít chỗ bán loại mật này vắt sẵn.
• Độ đặc của loại mật này cũng không đặc sánh bằng những loại mật khác.
• Độ ngon của nó được những người sành về mật ong đánh giá rằng: chúng chỉ xếp sau mật ong bạc hà.

Cách nhận biết

• Màu sắc: tổ mật ong này vàng tươi.
• Kích thước: nhỏ.
• Khối lượng: trung bình của tổ nặng từ 400 – 800 gram.
• Mùi vị: thơm dịu nhẹ.

Tác dụng của mật ong ruồi rừng cho sức khỏe và làn da

• Hỗ trợ điều trị bệnh lý đau dạ dày thâm niên, ho, đau họng hay nhiệt miệng, cảm cúm.
• Giải độc, giải ngứa, cân bằng huyết áp, điều hòa lượng đường trong máu.
• Trị viêm khớp, tiểu đường, tiêu viêm.
• Cải thiện chức năng gan trong cơ thể và hỗ trợ điều trị ung thư.
• Tăng cường sức khỏe, sức đề kháng, cải thiện giấc ngủ.
• Luôn giúp cho cơ bắp của bạn dẻo dai, giảm mệt mỏi.
• Cải thiện các bệnh về mắt, chữa bỏng, nấm , vết thương ngoài da.
• Giúp bồi bổ sức khỏe cho người vừa kiệt sức do mới ốm dậy.
• Bổ sung năng lượng.
• Nâng cao hệ miễn dịch.
• Cải thiện hệ tiêu hóa.
• Chữa viêm loét dạ dày.
• Hỗ trợ tăng – giảm cân
• Giúp dưỡng trắng.
• Dưỡng ẩm cho da.
• Chống lão hóa.
• Trị mụn, trị thâm,…

Cách dùng và những lưu ý khi sử dụng

Cách dùng

• Mật ong là thực phẩm có thể sử dụng hàng ngày.
• Có thể uống trực tiếp hoặc dùng trong pha chế thức uống.
• Có thể pha trộn với thực phẩm, làm bánh kẹo, nấu ăn…
• Ngâm rượu rất tốt cho sức khỏe.
• Mỗi ngày nên uống uống từ 30-50ml mật ong,không nên uống nhiều hơn.

Lưu ý khi sử dụng

• Tuyệt đối không cho bé dưới 1 tuổi uống mật ong.
• Không dùng cho các bệnh nhân tiêu chảy hoặc đầy bụng.
• Không dùng cho những người bị dị ứng với mật ong.
• Nên dùng liều lượng ít với những người bị tiểu đường.
• Tuyệt đối không sử dụng sử dụng mật ong cho những ai bị mắc bệnh giãn tĩnh mạch dưới da…
• Nên bảo quản mật ong bằng cách đậy kín trong lọ thủy tinh ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nơi có bóng râm, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

Lời Kết

Hy vọng rằng, sau khi đọc bài viết, các bạn sẽ có những hiểu biết nhất định về loại mật này. Giá của loại mật này được giao động từ 550 – 650k/lít. Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị phân phối mật ong ruồi cũng như các sản phẩm mật ong nguyên chất thì hãy liên hệ ngay với Bee Farm để biết thêm thông tin chi tiết nhé.

Bee Farm

Vp phân phối: 22 đường số 8, KDC Cityland Garden Hills, Phường 5, Gò Vấp, HCM

Trại ong: ĐT725, Tà Nung, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Việt Nam

Hotline: 0919775289

Email: info@beefarm.vn